- Trashy THURSDAY -
Benodigdheden (voor 2pers.)
- 1 kipfilet
- 40g rijstnoedels ongekookt
- geraspte witte kool
- 4 wortelen
- pijpajuin
- sojasaus
- terriyakisaus
- witte wijnazijn
- peper en zout
- cajunkruiden (Pit&Pit)
Bereiding
Zet een pot water op voor de rijstnoedels. Kook de rijstnoedels gaar. Snijd de kip in blokjes en laat ze even marineren in een paar eetlepels sojasaus en terriyakisaus, peper en grof zout, en kip cajun kruiden.
Schil ondertussen de wortelen en rasp ze fijn. Snijd de pijpajuin in schijfjes met het groen erbij. Doe de geraspte wortelen, de geraspte witte kool en de pijpajuin in een kom en meng het geheel. Doe bij de groenten 6eetlepels witte wijnazijn en twee eetlepels sojasaus als dressing.
Bak de kip in een pan met eetlepel olijfolie of kokosvet.
Meng nu de rijstnoedels en de groentemengeling door elkaar en dresseer op een bord. Leg er de kip op. Voeg nog wat sojasaus toe indien gewenst. Smakelijk!
Kommentare