- Wealthy WEDNESDAY -
Benodigdheden (voor 2pers.)
- 1 peer
- 200g aardappelen
- gemengde jonge slascheuten
- 200g Blauwe kaas zoals roquefort
- handvol walnoten
- grof zout en saté kruiden
Bereiding
Zet een pot water op voor de aardappelen, kook ze gaar. Als de aardappelen gaar zijn snijd je ze in kwartjes. Kruid de kwartjes met saté kruiden en laat ze nog 20minuten bakken in een voorverwarmde oven van 180° graden.
Verwijder het klokhuis uit de peren, maar schil ze niet. Neem een pannetje en doe een eetlepel olijfolie erin, bak hierin de peren op een matig vuur tot ze een bruin gekarameliseerd kleurtje krijgen. Hak de walnoten in kleinere stukken.
Doe de sla in een kom, verkruimel de blauwe kaas over de sla. Leg er de gebakken peertjes op als ze nog lauw warm zijn. Doe de aardappelen erbij. Werk het geheel af met de gehakte walnoten.
Smakelijk!
Comments